好滋味的海香菇

小時候到花蓮的二姨婆家，都會吃到海香菇這道菜。

海香菇到底是什麼？印象中一直以為真的是海裡的香菇，直到長大某一天，二姨婆突然告訴阿嬤，海香菇的秘密。啥米？海香菇竟然是花枝的皮做成的，真是不可思議。

嫁到台南這麼多年，只有一次跟爸比去嘉義布袋港有買到海香菇回來煮，因為懷念海香菇的滋味，於是跟熟識的魚販家長商量，請他去買魚貨時，幫我買買看有沒有海香菇。上周日魚販家長還專程幫我送來兩斤海香菇，一斤一百元，還好不貴！為了這道菜，還特別請阿公摘了九層塔，但是媽咪跟阿嬤太久沒煮，實在不知道該怎麼煮，阿嬤還打電話請教二姨婆。

二姨婆說，要用醬油膏和烏醋，薑跟蒜不能少，炒好時放入九層塔就搞定了。

小時候在二姨婆家吃海香菇的時候，都是已經切好的樣子，從港口買回來的海香菇可是一整塊一整塊，得自己切細。

阿媽煮了兩次，哈哈哈哈哈~~說實話，還是懷念二姨婆煮得啦！！味道煮出來就是不一樣。